Recettes
25 sept. 2023
Poisson blanc au four et salade de pickles de feu
Votre poisson blanc préféré cuit au four lentement, en toute facilité. Son accompagnement? Une salade fraîche de concombres, d’oignons et de maïs, avec une vinaigrette rapide à base de vinaigre de feu. C’est ce qu’on vous propose avec cette recette toute simple à préparer!
25 août 2023
Herbes salées
Les herbes salées sont le complément parfait à n’importe quelle recette où l’on souhaite ajouter un petit vent de fraîcheur comme dans le Bas-du-Fleuve et une touche de sel. Il s’agit d’un mélange d’herbes et de légumes hachés finement, qu’on laisse macérer longuement.
10 août 2023
Gremolata à l'huile d'olive au citron
Ce condiment italien classique est un peu comme le cousin de la sauce chimichurri argentine. Simple et composée de seulement trois éléments, cette garniture fraîche et goûteuse illuminera vos plats de viande, mais accompagne tout aussi bien les plats de poisson, de volaille ou encore vos recettes végétariennes.
12 juil. 2023
Coulis au chocolat à l’huile de noisette
Que ce soit pour un brunch sucré, un dessert ou bien comme garniture de crème glacée, ce coulis au chocolat à l’huile de noisette apportera la touche finale parfaite pour les dents sucrées.
27 avr. 2023
Poulet à la caprese (recette facile !)
Le secret d’une recette de poulet à la caprese réussie, c’est d’apprivoiser la science derrière la réaction de Maillard !
30 mars 2023
Popcorn maison
Prêt pour votre prochaine séance cinéma ? Pour faire changement du popcorn au beurre qu'on achète en épicerie, on vous présente 3 façons gourmandes de le réaliser vous-mêmes !
28 mars 2023
Biscuits sablés « congélateur » aux Mini Eggs
Recette en collaboration avec Science + Fourchette
16 févr. 2023
Sauce Chimichurri aux herbes fraîches
La sauce argentine la plus polyvalente pour toutes vos recettes de viande, poissons et légumes grillés!
31 janv. 2023
Pommes de terre écrasées avec trempette moutarde-chou (au air fryer)
Recette en collaboration avec Science + Fourchette
22 déc. 2022
Smoothie style gelato cerises et amandes
Recette en collaboration avec Nuts to You Nut Butter inc. / Temps de préparation: 5 minutes / Rendement: 1 portion
15 nov. 2022
Gâteau aux carottes et aux noix
Temps de préparation: 15 minutes / Temps de cuisson: 35-45 minutes / Rendement: gâteau de 10x10 pouces