Huiles de graines
Les huiles de graines sont une spécialité de Maison Orphée depuis 1989, année où la première presse pour les graines a été acquise. À l’époque, le fondateur Bernard Stier souhaitait offrir une alternative plus locale à huile d’olive, alors importée d’Europe.
À notre fabrique de Québec, nous pressons exclusivement des graines biologiques et sans OGM : le tournesol oléique, le canola, le lin (tous trois d’origine canadienne) ainsi que le sésame. Afin d’offrir des huiles de qualité, nous les pressons à froid. C’est ce qui nous permet de préserver leurs merveilleux arômes ainsi que leurs propriétés nutritionnelles.
Établir une comparaison entre les huiles de graines et les vins révèle une similitude fascinante : chaque bouteille possède une personnalité distincte, tandis que chaque récolte introduit un ensemble complexe de subtilités gustatives qui se déploient harmonieusement au fil des saisons.
À notre fabrique de Québec, nous pressons exclusivement des graines biologiques et sans OGM : le tournesol oléique, le canola, le lin (tous trois d’origine canadienne) ainsi que le sésame. Afin d’offrir des huiles de qualité, nous les pressons à froid. C’est ce qui nous permet de préserver leurs merveilleux arômes ainsi que leurs propriétés nutritionnelles.
Établir une comparaison entre les huiles de graines et les vins révèle une similitude fascinante : chaque bouteille possède une personnalité distincte, tandis que chaque récolte introduit un ensemble complexe de subtilités gustatives qui se déploient harmonieusement au fil des saisons.
