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Dijonnaise 3 façons

Dijonnaise 3 façons

 

La Dijonnaise est une sauce classique qui nécessite un peu de travail, mais saviez-vous qu’il est possible d’en créer une approximation facilement et rapidement avec de la mayonnaise et la moutarde de Dijon ? Elle accompagne à merveille les grillade, fondues chinoises, burgers, salades et frites.

On vous propose donc 3 recettes « pimpées » de Dijonnaise qui rehausseront facilement n’importe quel plat.  

 

 

Dijonnaise aux oignons caramélisés 

Temps de préparation : 20 minutes

INGRÉDIENTS 

PRÉPARATION

    1. Dans une poêle. À feu moyen, ajouter l’huile d’olive. Ajouter les oignons et saler généreusement. Cuire 1 à 2 minutes. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-15 minutes à feu bas, en remuant quelques fois, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Les oignons devraient avoir réduit pour qu’il reste seulement 2-3 c. à soupe.
    2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et les oignons caramélisés. 

     

     

    Dijonnaise aux herbes 

    Temps de préparation : 5 minutes

    INGRÉDIENTS 

    • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise fraîche Maison Orphée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon Maison Orphée
    • Le jus d'un quart de citron
    • Un bouquet d'herbes fraîches hachées finement (aneth, persil, ciboulette, basilic, etc.)

    PRÉPARATION

      1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les herbes et le jus de citron.

       

       

       

      Dijonnaise au miel 

      Temps de préparation : 5 minutes

      INGRÉDIENTS 

      PRÉPARATION

        1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le miel. 

         

        Crédits Photo Le Refuge

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