Articles
27 avr. 2023
Pourquoi on devrait dire que notre huile d’olive est “vierge extra”
On dit que notre huile d’olive est « extra vierge » ? On a tout faux ! On devrait plutôt dire que notre l’huile d’olive est « vierge extra ».
6 avr. 2023
Comment utiliser les huiles aromatisées ?
Séduit par le parfum envoûtant d’huile aromatisée, vous avez acheté une bouteille, seulement pour vous rendre compte qu’elle est en train de prendre la poussière au fond de votre armoire ?
30 mars 2023
Comment remplacer les graisses animales par des options végétales
Végétaliser son alimentation implique plusieurs petits changements en cuisine. Que ce soit pour notre santé, l’environnement ou le bien-être animal, ces décisions alimentaires auront un impact sur nos expériences culinaires. Voici comment remplacer les graisses animales par des options végétales, sans que cela paraisse.
24 mars 2023
Longue vie au BIB !
Tout sur le BIB, le nouveau format indispensable !
Le domaine des huiles est infusé de tradition, mais cela ne signi...
1 mars 2023
Le point de fumée démystifié
Mots de Science et Fourchette
De la fumée s’échappe de notre poêle et a - peut-être même - envahi toute la cuisine ? ...
8 févr. 2023
Comment réussir sa mayonnaise maison ?
Faire une mayo maison, c’est facile !
Un condiment de base, la mayonnaise est un classique de la gastronomie frança...
31 janv. 2023
Quelle huile choisir pour sa friteuse à air chaud (air fryer) ?
Mots de Science et Fourchette
C’est la folie ! La friteuse à air chaud (aussi connue sous le nom d’air fryer) a conqu...
20 janv. 2023
Toute la vérité sur les huiles aromatisées
L'huile d’olive vierge extra c’est bon, mais les huiles d’olive aromatisées sont tout aussi irrésistibles! Idéales po...
23 nov. 2022
Les Ateliers Charlevoix : dévotion artisanale
Au sommet du village de Saint-Irénée, Stéphane Bouchard fabrique soigneusement à la main une variété de pièces de poterie pour la cuisine. Découvrez les Ateliers Charlevoix et l'artisan derrière avec qui nous sommes fiers d'avoir collaboré.
17 nov. 2022
Recevoir sans stress
Le stress peut vite prendre le dessus lorsqu'on reçoit et il devient parfois difficile de tout préparer. Pas de panique, on est là pour vous! Voici quelques astuces pour recevoir simplement et en beauté, et ce, même à l’improviste!
19 sept. 2022
Comment maximiser les récoltes abondantes
Vous avez profité des magnifiques fruits et légumes qui garnissaient les étalages des marchés publics ou, mieux encore, vous avez vous-mêmes joué à l’horticulteur en herbe? Vous vous retrouvez donc avec une panoplie d’aliments et pour éviter de perdre vos récoltes, nous avons quelques idées pour vous.
31 août 2022
Fraichement certifiée B Corp!
La Maison Orphée est officiellement certifiée B Corp!
Nous faisons maintenant partie de la communauté B Corp qui com...