Que ce soit pour célébrer le temps des fêtes qui approche à grands pas, une promotion ou tout simplement pour mettre à jour vos potins, toutes les occasions sont bonnes pour rassembler amis et famille autour d'un bon repas. Mais, le stress peut vite prendre le dessus lorsqu'on reçoit et il devient parfois difficile de tout préparer. Pas de panique, on est là pour vous!
Voici quelques astuces pour recevoir simplement et en beauté, et ce, même à l’improviste!
Apéritif festif: Cocktail au vinaigre de cidre avec ou sans alcool
Tout d'abord, on vous propose d’accueillir vos invités avec un cocktail, ou un mocktail, à base d'un ingrédient simple, mais qui donnera du pep: notre vinaigre de cidre. Rien de mieux pour les mettre en appétit et bien débuter la soirée!
Dans un verre, déposez quelques glaçons. Versez-y du rhum, le vinaigre de cidre, du sirop de gingembre et, enfin, de l'eau gazéifiée. Pour une version sans alcool, on vous suggère de remplacer le rhum par un jus de votre choix. Remuez le tout et garnissez d'une feuille de menthe. Et voilà, un délicieux cocktail en un tournemain!
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Apéro à partager: Houmous maison aux légumes de saison
Passons aux choses plus consistantes! Quoi de mieux que de partager un bon houmous frais avec ceux que l’on aime? Une recette facile qui plaira certainement à vos convives.
Prenez une boite de pois chiches et pulsez au robot culinaire jusqu’à l'obtention d'une purée. Ajoutez du jus de citron, de l'eau, de l' Huile d'olive vierge extra équilibrée, du tahini, de l'ail et des assaisonnements au goût. Présentez votre houmous dans une belle assiette creuse et rehausser d' Huile d'olive à l'ail ainsi que de légumes de saison. Et voilà, un délicieux apéro à partager!
Ce plat peut être dégusté avec ce que vous possédez déjà sous la main: des bons légumes, des croustilles, du pain frais, des pains naan, etc. Les possibilités sont nombreuses!
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Entrée wow! : Bruschettas deux façons
Parce que la bruschetta est la reine incontestée des plats à partager, poursuivons avec deux recettes inspirées des saveurs saisonnières.
L’été bat son plein? Optez pour les belles tomates juteuses du moment. Dans un bol, mélanger les tomates coupées en dé, l’oignon, l’ail et les herbes fraîches. Ajouter le mélange sur des croûtons grillés et terminez avec un beau filet d’ huile d’olive au basilic. Et voilà, on obtient de succulentes bruschette rafraichissantes!
Saison plus froide? Remplacez les tomates par des champignons grillés. Faites-les poêler avec de l'huile d'olive, de l'ail et des oignons verts. Garnissez les croûtons avec le mélange, ajoutez des herbes fraîches et terminez avec un filet d' Huile de noisette. Et hop, le tour est joué! Une entrée délicieuse et réconfortante.
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Et voilà, le travail est fait! Il ne reste plus qu'à passer à table et déguster avec vos convives. Gardez ça simple, amusant et décontracté. N’oubliez pas le mot d’ordre : PLAI-SIR! Pas besoin d’être Martha Stewart pour recevoir.
Astuces Bonus
Pour encore plus d'inspiration, n’hésitez pas à consulter nos recettes idéales pour recevoir!
Pour faciliter des réceptions sans stress, on vous recommande d'avoir sous la main tous les ingrédients nécessaires pour rehausser vos plats et créer de petits délices à partager :
- Vinaigre de cidre bio
- Huile de sésame grillé
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive au basilic
- Huile d’olive à l’ail
Bonnes réceptions!