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Bruschettas deux façons

Bruschettas deux façons

Temps de préparation: 20 minutes

Rendement: 10-15

 

Partager de délicieuses bruschettas faites maison avec ses invités est toujours une bonne façon d'accompagner l'apéro et d'ouvrir son appétit. Nous vous en proposons ici deux recettes: l'une aux tomates, plus classique, et l'autre aux champignons poêlés, idéale pour les températures plus fraiches. Essayez-les et régalez-vous!

 

INGRÉDIENTS

Croûtons
Bruschettas de tomates
  • 4 grosses tomates, ou une vingtaine de tomates cerises de différentes variétés, coupées en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • Herbes fraîches
  • 3 c. à soupe d' Huile d'olive au basilic
Bruschettas de champignons poêlés

 

PRÉPARATION

Croûtons
  1. Préchauffer le four à 275°F.
  2. Couvrir une plaque de cuisson allant au four de papier parchemin.
  3. Déposer les tranches de pain sur la plaque. À l'aide d'un pinceau en silicone, les badigeonner d'huile d'olive, des deux côtés.
  4. Faire griller au four environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés.
Bruschettas de tomates
  1. Dans un bol, mélanger les tomates, les oignons, l'ail et les herbes fraîches.
  2. Déposer le mélange sur les croûtons et ajouter un filet d'huile d'olive au basilic.
  3. Servir!
Bruschettas de champignons poêlés
  1. Dans une poêle, déposer les champignons et ajouter l'huile d'olive. Faire griller à feu mi-fort pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les champignons soient plus tendres.
  2. Ajouter l'ail et les oignons verts. Laisser sur le feu une ou deux minutes.
  3. Lorsque c'est prêt, déposer le mélange de champignons sur les croûtons, ajouter des herbes fraîches et terminer avec un filet d'huile de noisette.
  4. Déguster!

 

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