Préparation : 15 minutes
Rendement : 4 portions
Il n’y a rien de plus simple qu’un sauté de crevettes et de légumes et pourtant à chaque fois qu’on prépare cette recette pour nos invités, tout le monde est conquis. C’est aussi une recette qui nous sauve du stress lorsqu’on n’a plus rien à manger dans le frigo, puisqu’on utilise les légumes qu’il nous reste et des crevettes congelées. En quelques minutes, on a un repas sain et savoureux sans avoir à sortir de chez soi.
Ingrédients :
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20 grosses crevettes fraîches ou décongelées
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’Huile d’olive vierge extra à l’ail Maison Orphée
- 2 c. à soupe (30 ml) d’Huile d’olive vierge extra équilibrée Maison Orphée
- ¼ c. à thé (1 ml) de chili en flocons (plus si vous aimez les plats plus épicés)
- Sel de mer fin gris Maison Orphée
- Le jus d’une lime (optionnel, mais si délicieux et rafraîchissant)
- Un paquet de bébés bok choy (coupés en deux)
Préparation :
Laver et déveiner les crevettes.
Laver et égoutter les bok choy.
Hacher l’ail.
Dans un poêlon, faire revenir à feu vif les crevettes, l’ail et le chili en flocons dans l’huile d’olive à l’ail. Saler au goût.
En fin de cuisson, arroser les crevettes du jus d’une demi-lime et réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir les bok choy dans l’huile d’olive. Saler au goût.
En fin de cuisson, arroser les bok choy avec le restant de jus de lime.
Servir avec du riz basmati.
Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe