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Sauté de crevettes et bok choy

Préparation : 15 minutes 
Rendement : 4 portions

Ingrédients :

Il n’y a rien de plus simple qu’un sauté de crevettes et de légumes et pourtant à chaque fois qu’on prépare cette recette pour nos invités, tout le monde est conquis. C’est aussi une recette qui nous sauve du stress lorsqu’on n’a plus rien à manger dans le frigo, puisqu’on utilise les légumes qu’il nous reste et des crevettes congelées. En quelques minutes, on a un repas sain et savoureux sans avoir à sortir de chez soi.

Préparation :

Laver et déveiner les crevettes.

Laver et égoutter les bok choy.

Hacher l’ail.

Dans un poêlon, faire revenir à feu vif les crevettes, l’ail et le chili en flocons dans l’huile d’olive à l’ail. Saler au goût.

En fin de cuisson, arroser les crevettes du jus d’une demi-lime et réserver.

Dans le même poêlon, faire revenir les bok choy dans l’huile d’olive. Saler au goût.

En fin de cuisson, arroser les bok choy avec le restant de jus de lime.

Servir avec du riz basmati.

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe

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