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Saumon à la moutarde, crumble zeste de soleil

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Rendement : 4 portions

Ingrédients :

Pour le poisson

Pour le crumble

Préparation :

Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 400 °F (200 °C).

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer le saumon sur la plaque.

Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et l’huile d’olive. Badigeonner le saumon de cette marinade puis saler et poivrer. Mettre la plaque de cuisson au four et cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la cuisson soit complétée.

Pendant que le saumon est au four, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter la chapelure panko, mélanger, et incorporer le Mélange artisanal Zeste de soleil. Poursuivre la cuisson quelques secondes, puis retirer du feu. Saler et poivrer.

Servir le saumon dans quatre assiettes et garnir de crumble de panko.

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