Préparation : 10 minutes
Rendement : 2 sandwichs
Un grand classique des potlucks ou des repas en famille est la salade de thon. C’est une salade passe partout, appréciée autant des grands que des petits. Elle peut s’utiliser à toutes les sauces, que ce soit en sandwich, avec une salade fraîche ou avec des pâtes. On vous propose aussi notre version végétalienne, préparée à base de pois chiches par ici.
Ingrédients
- 1 boîte de thon, égouttée (provenant de pèche éco responsable)
- ¼ tasse (65 ml) noix de Grenoble hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) pomme verte en dés
- 1 lime
- 2 c. à soupe (30 ml) oignon rouge en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) câpres
- 1 c. à soupe (15 ml) cornichon en dés
- 8 œufs de caille cuits durs
- Sel aux herbes de Provence Maison Orphée, au goût
- Poivre du moulin, au goût
- 3 c. à soupe de Mayonnaise fraîche Maison Orphée
- 1 gousse d'ail, hachée finement
Préparation
- Couper les légumes et les fruits. Mettre un peu de jus de lime sur les pommes.
- Cuire les œufs plongés dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, les refroidir à l'eau froide, les éplucher et les couper en deux.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Cette salade de thon est un délice dans un sandwich avec du pain grillé et des tomates. Vous pouvez également la servir dans des feuilles de laitue romaine ou un pain pita. On vous suggère également de l’essayer dans une salade de pâtes froides.
Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe