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Salade de "thon" végétalienne

Préparation : 10 minutes
Rendement : 2 sandwichs

Ingrédients :

  • ½ tasse (125 ml) pois chiches cuits écrasés à la fourchette
  • ¼ tasse (65 ml) noix de Grenoble hachées
  • 2 c. à soupe (30 ml) pomme verte en dés
  • 1 lime
  • 2 c. à soupe (30 ml) oignon rouge en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) câpres
  • 1 c. à soupe (15 ml) cornichon en dés
  • Sel aux herbes de Provence, au goût
  • Poivre du moulin, au goût
  • 3 c. à soupe (45 ml) Sauce style mayonnaise Végétalienne

Voici notre proposition 100% végétalienne de la salade de thon classique. Elle remplacera à merveille la salade de thon traditionnelle que vous amenez souvent aux potlucks ou lors de repas en famille. C’est une salade passe partout, appréciée autant des grands que des petits. Elle peut s’utiliser à toutes les sauces, que ce soit en sandwich, avec une salade fraiche ou avec des pâtes.

Préparation :

Couper les légumes et les fruits. Mettre un peu de jus de lime sur les pommes.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Cette salade de faux thon est un délice dans un sandwich avec du pain grillé et des tomates. Vous pouvez également la servir dans des feuilles de laitue romaine ou un pain pita. On vous suggère également de l’essayer dans une salade de pâtes froides.

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe

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