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Tomates confites à conserver

Tomates confites à conserver

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 60-90 minutes

Rendement: Pour un pot de 500ml

 

Afin de maximiser les récoltes, voici une recette de tomates confites polyvalente et remplie de saveurs qui vous permettra de profiter du soleil à l'année. Simples et savoureuses, ces tomates se conservent très bien dans des sacs à congeler. Vous pourrez les utiliser à toutes les occasions: elles sont parfaites pour agrémenter les sandwichs, les salades, les pâtes et les pizzas ou pour accompagner un apéro!

Cliquer ici pour visionner la capsule explicative de la recette.

 

INGRÉDIENTS

 

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 325 F.
  2. Laver les tomates. Les couper, en deux pour des petites ou en quartiers pour des plus grosses, et les épépiner en retirant le cœur et les graines.
  3. Dans un bol, placer les tomates et les assaisonner avec l'huile d'olive ou l'huile de canola, du poivre, du sel et des herbes au choix. 
  4. Placer ensuite les tomates assaisonnées dans un plat allant au four.
  5. Cuire de 60 à 90 minutes.
  6. Déguster ou placer dans des contenants au réfrigérateur ou dans des sacs à congeler pour les conserver plus longtemps.
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