Recette de notre collection « Le garde-manger Maison Orphée » en collaboration avec Esther Samson
Temps de préparation : 3 heures
Rendement : 6 à 8 portions
Quand on parle d’huiles et de condiments, il vous vient souvent des images de plats salés en tête… encore plus si on parle d’une huile d’olive aromatisée. Pourtant, ce produit distinctif brille aussi en version dessert!
Aujourd’hui, on vous présente une audacieuse ganache au chocolat blanc et à l’huile d’olive au basilic. Cette préparation sucrée toute simple trouvera plein d’usages dans votre cuisine : comme tartinade sur du pain de levain, pour garnir vos pâtisseries ou, comme c’est le cas ici, pour réaliser une tarte aux fruits de saison.
INGRÉDIENTS
- 400 g de chocolat blanc, haché
- 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive au basilic Maison Orphée
PRÉPARATION
- Placer le chocolat blanc dans un bol.
- Placer la crème dans une casserole. Amener à ébullition. Retirer du feu et ajouter l’huile d’olive au basilic. Bien mélanger.
- Verser la crème chaude sur le chocolat blanc et laisser reposer une minute. Mélanger ensuite à l’aide d’un fouet.
- Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
Crédits Photo Studio Pub Photo