Préparation : 15 minutes
Rendement : 4 portions format accompagnement
Voici une recette de salade de pâtes un peu plus santé grâce aux légumes que l'on a subtilement incorporés et à l'utilisation d'une sauce peu sucrée. Toute aussi délicieuse qu'une classique recette de salade de pâtes, petits et grands sauront apprécier celle-ci!
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) de pâtes sèches (Osez d'autres types de pâtes telles que celles multigrains ou de lentilles)
- 3 oignons verts émincés
- 3 poivrons rouges marinés (ou frais) en dés
- 1 boîte de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et coupés en quatre
- 12 olives noires ou Kalamata, coupées en deux
- 12 tomates cerises, coupées en deux
- 5 c. à soupe de Vinaigrette-marinade César Maison Orphée
- 1 c. à soupe de pâte de tomate
- 2 c. à thé de poudre d'ail
- Basilic frais, au goût
- Quelques feuilles de chou frisé (kale) (avec la tige centrale retirée)
- 3 c. à soupe d' Huile de tournesol à cuisson Maison Orphée
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Pendant que le four chauffe, cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Laisser refroidir.
- Enduire le chou frisé de l'huile de tournesol et déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que le chou soit croustillant; attention, il passe de doré à carbonisé rapidement.
- Mélanger la vinaigrette, la pâte de tomates et la poudre d'ail dans un petit bol pour préparer la sauce.
- Combiner tous les ingrédients sauf le chou dans un bol de service. Décorer avec le chou bien croustillant et servir.