Pizza au poulet grillé

Préparation : 20 minutes

Temps de repos : Toute la nuit

Rendement : 1 pizza idéale pour 2 personnes

Voici une recette de pizza gourmet dans laquelle nous proposons de badigeonner la pâte avec une délicieuse et originale sauce tomatée qui incorpore notre Vinaigrette-marinade Ranch. Mariage parfait de saveurs entre la sauce ainsi que le poulet grillé et la mozzarella de bufflone, c'est une recette d'un repas classique que tout le monde appréciera certainement!

Ingrédients

• 1 pâte à pizza mince crue
• 1 suprême de poulet
• ½ tasse de Vinaigrette-marinade Olive et Balsamique Maison Orphée
• 1 paquet de Mozzarella de bufflonne
• Quelques tomates cerises
• Mozzarella râpée, au goût 
• 10 olives Kalamata
• 1 paquet de pousses de moutarde
• Huile d'olive vierge extra poivrée dégustation Maison Orphée, pour tremper la croûte

• 3 c. à soupe de Vinaigrette-Marinade Ranch Maison Orphée
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 c. à thé de poudre d'ail
• Touche de romarin, si désiré

Préparation

Suprême de poulet

1. Mariner le poulet entier légèrement ciselé dans la vinaigrette-marinade olive balsamique pendant 12 heures ou toute la nuit.
2. Lorsque le suprême est prêt, préchauffer le four à 375°F.
3. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

1. Préchauffer le four à la température la plus élevée.
2. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la portion "Sauce".
3. Étendre la sauce sur la pâte à pizza, puis ajouter le fromage en tranche, les olives, les tomates cerises et la volaille en lanières. Ajouter de la mozzarella râpée, au goût. 
4. Cuire au four environ 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
5. Garnir de pousses de moutarde et d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe