Sel de mer fin gris
Pour rehausser les plats
Le sel de mer fin gris est le produit de l’évaporation de l’eau, causée par le soleil et le vent, dans les bassins à fond argileux des marais salants. Les fins cristaux résultent du séchage et du broyage de gros grains de sel.
Notre sel de mer constitue une source de minéraux (sodium, magnésium, potassium, calcium) et d’oligo-éléments (fer, manganèse, zinc).
Le saviez-vous? Les sauniers de l’Île de Noirmoutier appellent le sel de mer « l’or blanc ».
Pourquoi choisir la Maison Orphée ?
Notre sel, récolté à la main dans les marais salants de l’Île de Noirmoutier, ne subit d’autres techniques que le séchage au soleil et le broyage lorsqu’on souhaite obtenir un grain plus fin. Ce procédé artisanal laisse au sel sa couleur grise naturelle.
Recettes
Rehausse tous les plats du quotidien.
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Risotto végétalien aux champignons
- Salmorejo (Soupe froide aux tomates)
- Biscuits aux brisures de chocolat
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Caractéristiques
- Utilisation : Rectifier l’assaisonnement des plats.
- Particularités : Récolté à la main – Sans additif – Non iodé
- Provenance : Île de Noirmoutier
Valeur nutritive
