Temps de préparation : 90 à 120 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Rendement : 2 sandwichs
Cette recette de sandwich focaccia est la solution idéale pour les lunchs savoureux, rapides et faits maison.
Grâce à notre Mélange à focaccia, vous pouvez dire adieu aux longues préparations : en quelques étapes simples, vous obtenez un pain moelleux et parfumé, prêt à accueillir vos garnitures préférées.
C'est le genre de recette qui transforme une pause repas en moment de réconfort, et ce, même entre deux réunions ou devoirs à corriger.
INGRÉDIENTS
Pour la focaccia
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau tiède
- 7 g (2 c. à thé) de levure instantanée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'Huile d'olive vierge extra Maison Orphée et plus pour huiler le moule et arroser la focaccia
- Fleur de sel Maison Orphée
Pour les sandwichs
- 60 ml (1/4 tasse) de tapenade d'olives
- 150 g à 200 g de charcuterie (mélange de prosciutto, salami et coppa)
- 60 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges grillés (en pot de commerce)
- Quelques tranches de fromage mozzarella
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- Un filet de Vinaigre balsamique Maison Orphée
- 60 ml (1/4 tasse) de Mayonnaise Maison Orphée pour tartiner les pains
PRÉPARATION
Pour la focaccia
-
Préparer la focaccia en suivant les instructions sur l’emballage, puis la cuire selon les indications.
- Une fois cuite, laisser refroidir complètement. Couper en 6 à 8 morceaux selon la taille souhaitée, puis couper chaque morceau en deux à l’horizontale pour former des pains à sandwich.
Pour le montage
-
Tartiner la base de chaque sandwich de tapenade d’olives. Garnir de charcuteries, de fromage, de roquette et de poivrons grillés. Ajouter un filet de vinaigre balsamique sur la roquette. Tartiner la tranche supérieure de mayonnaise et refermer le sandwich.
- À déguster immédiatement ou à emporter pour votre pause lunch !