Ohita ja siirry sisältöön

LIVRAISON GRATUITE SUR LES COMMANDES DE : 60$ ET PLUS (QUÉBEC / ONTARIO / MARITIMES) / 100$ ET PLUS (AUTRES PROVINCES ET TERRITOIRES)

Pâtes au pesto de basilic et tournesol

Pâtes au pesto de basilic et tournesol

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : environ 10 minutes

Rendement : 4 à 6 portions


C'est au tour d'Elaine, vice-présidente aux opérations et copropriétaire de nous partager l'une de ses recettes favorites dans le cadre de notre « Mois des femmes » chez Maison Orphée.

Lorsqu'on côtoie aussi souvent nos presses d'huiles de graines et la sublime odeur qui s'en dégage, difficile d'y résister. C'est ainsi qu'Elaine est tombée en amour avec l'un de nos produits chouchous : l'huile de tournesol vierge.

Pour faire changement du classique pesto, elle vous propose aujourd'hui de remplacer l'huile d'olive par cette fabuleuse (et délicieuse) huile de tournesol. 

À essayer... vos papilles vous remercieront!

 Elaine Bélanger, Vice Présidente aux opérations - Maison Orphée

Sur la photo : Elaine Bélanger, vice-présidente aux opérations et copropriétaire

 

Ingrédients pour le pesto à l'huile de tournesol

Ingrédients pour les pâtes

  • 450g de pâtes alimentaires au choix
  • 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes
  • Pesto d'huile de tournesol vierge, au goût
  • 1/2 tasse de graines de citrouilles ou de tournesol
  • En garniture : quelques feuilles de basilic, flocons de chili broyé, poivre et filet d'huile de tournesol vierge

 

Préparation

1. Dans un robot culinaire, broyer l'ensemble des ingrédients pour le pesto jusqu'à l'obtention d'une texture riche et homogène. Réserver.

2. Dans un grand chaudron, cuire les pâtes dans de l'eau salé selon les instructions de l'emballage. Avant d'égoutter les pâtes, récupérer environ 1 tasse d'eau de cuisson. Réserver.

3. À feu moyen, dans le même chaudron, ajouter la moitié du pesto et de l'eau de cuisson. Réchauffer 1 minute. Intégrer les pâtes et mélanger.

4. Une fois les pâtes bien enrobées, verser le reste de l'eau de cuisson, du pesto ainsi que les graines de citrouilles. Mélanger à nouveau et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une « sauce » crémeuse.

5. Servir avec les garnitures de votre choix et savourer!

Notes : L'utilisation de l'eau de cuisson permet de lier vos pâtes à votre pesto en créant une texture riche et onctueuse.

Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche

Panier

Votre panier est vide.
Boutique