Granola gourmand à l'huile de tournesol

Préparation : 5 à 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Temps de repos : environ 15 minutes

Qui dit déjeuner, dit granola. Et pourquoi pas une version gourmande pour bien démarrer la journée mettant en valeur nulle autre que notre fabuleuse huile de tournesol vierge!

Ce granola se mangera à merveille avec du yogourt, en céréales ou même en collation lorsque vous aurez une petite fringale!

Ingrédients 

• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/4 de tasse d' huile de tournesol vierge biologique Maison Orphée
• 1/4 de tasse de cassonade
• 2 tasses de flocons multigrains (ceux de la Meunerie Milanaise sont parfaits pour cette recette!)
• 1/2 tasse de noix de cajous rôties
• 1/2 tasse de graines de tournesol écalées non salées
• 3/4 de tasse de pacanes entières
• 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• 1 c. à thé de fleur de sel Maison Orphée + au goût à la sortie du four

Préparation

1. Préchauffer le four à 300 F et tapisser de papier parchemin une plaque d'environ 10''x16'' allant au four. Réserver.

2. Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, la cassonade et l'huile de tournesol jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène. Réserver.

3. Dans un grand cul de poule, bien mélanger le reste des ingrédients. Ajouter ensuite le mélange sucré précédemment réservé jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

4. Verser et étendre le granola sur la plaque à cuisson.

5. Enfourner pendant 45 minutes tout en remuant toutes les 15 minutes.

6. Laisser refroidir et assaisonner au goût avec de la fleur de sel.

7. Briser le granola en morceaux de la taille désirée et empoter. Il ne vous restera qu'à savourer au moment de votre choix!

Notes : Si vous souhaitez avoir de plus gros morceaux de granola, il est préférable de remuer le mélange qu'une seule fois, soit après 15 minutes. À la sortie du four, laisser le tout refroidir complètement avant de le « casser » en morceaux avec vos mains.

Ce granola se conserve jusqu'à environ un mois dans votre garde-manger. Toutefois, il est très peu probable que vous ne l'ayez pas tout mangé avant!