Préparation : 10 minutes
Rendement : 4 à 6 portions
Une recette simple et savoureuse qui est le parfait accompagnement de tous vos plats principaux. En proposant une coupe différente, en tranches plutôt qu'en fleurettes, du chou-fleur, vos convives seront surpris et ravis.
Ingrédients :
- 3 à 4 c. à soupe (30 à 45 ml) Huile d'olive poivrée dégustation Maison Orphée, selon la grosseur du chou-fleur
- 1 c. à thé (5 ml) miel liquide
- 1 chou-fleur, coupé en tranches épaisses*
- 1/2 c. à thé de cumin
- Sel de mer aux herbes aromatiques Maison Orphée, au goût
* Couper le chou-fleur en tranches plutôt qu’en fleurettes augmente la surface en contact avec la plaque de cuisson et permet ainsi une meilleure caramélisation. Les tranches se retournent aussi plus facilement.
Préparation :
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200oC (400oF).
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le miel. Ajouter les tranches de chou-fleur et bien les enrober du mélange. Ajouter le cumin et le sel de mer.
Transvider sur une grande plaque de cuisson et disposer de façon à ce que les morceaux de chou-fleur soient bien à plat et ne se touchent pas.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson.
Crédits photo Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels et Debbie Barrette @debphotographe