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Chou-fleur épicé rôti

Préparation : 10 minutes
Rendement : 4 à 6 portions

Une recette simple et savoureuse qui est le parfait accompagnement de tous vos plats principaux. En proposant une coupe différente, en tranches plutôt qu'en fleurettes, du chou-fleur, vos convives seront surpris et ravis. 

Ingrédients :

* Couper le chou-fleur en tranches plutôt qu’en fleurettes augmente la surface en contact avec la plaque de cuisson et permet ainsi une meilleure caramélisation. Les tranches se retournent aussi plus facilement.

Préparation :

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200oC (400oF).

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le miel. Ajouter les tranches de chou-fleur et bien les enrober du mélange. Ajouter le cumin et le sel de mer.

Transvider sur une grande plaque de cuisson et disposer de façon à ce que les morceaux de chou-fleur soient bien à plat et ne se touchent pas.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson.

Crédits photo Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels et Debbie Barrette @debphotographe

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