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Camembert fondant au miel et tournesol

Préparation : 5 min
Portion : 1 camembert

Cette recette est un classique pour un plateau de fromage réussi. Servez le camembert fondant en apéro, en entrée ou même sur une belle salade pour un repas absolument décadent. Nous vous proposons ici une version sucrée-salée avec des pistaches, du miel et du romarin, mais soyons honnête, un camembert fondant c’est délicieux avec presque tous les accompagnements possibles.

Malgré la simplicité de cette recette, c’est toujours un coup de cœur pour tout le monde quand il arrive sur la table. Le petit je ne sais quoi : un filet d’huile de tournesol vierge une fois le fromage sorti du four pour un doux gout de graines de tournesol fraichement écalées. Vous nous en donnerez des nouvelles!

Ingrédients:

  • 1 camembert
  • Quelques pistaches grillées, concassées
  • Romarin frais ou séché
  • Miel
  • Fleur de sel Maison Orphée
  • Huile de tournesol vierge Maison Orphée
  • Baguette fraiche pour la dégustation, ou autre pain selon vos gouts

Préparation: 

Mettre le four à broil et placer la grille au centre du four.

Placer le camembert dans un plat allant au four. Une petite poêle en fonte sera parfaite.

Faire une légère incision sur le dessus du fromage, en forme de croix.

Tapisser de miel, saupoudrer de pistache et de romarin et cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et l’intérieur très fondant.

À la sortie du four, ajouter un filet d’huile de tournesol vierge et une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement. À servir avec du bon pain frais de la boulangerie du coin. 

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe 

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