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Cette recette est un classique pour un plateau de fromage réussi. Servez le camembert fondant en apéro, en entrée ou même sur une belle salade pour un repas absolument décadent.

Camembert fondant au miel et tournesol

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 à 12 minutes

Portion : 1 camembert

Ah le camembert fondant, cette recette est un classique pour un plateau de fromage réussi.

Pour un soupçon de nouveauté, on vous propose ici notre (savoureuse) version sucrée-salée avec des pistaches, du miel et du romarin... mais soyons honnête, un camembert fondant c’est délicieux avec presque tous les accompagnements possibles!

La touche finale? Un filet d’huile de tournesol vierge à la sortie du four pour un léger goût de graines de tournesol fraichement écalées. Vous nous en donnerez des nouvelles!

Ingrédients:

  • 1 camembert
  • Quelques pistaches grillées, concassées
  • Romarin frais ou séché
  • Miel
  • Fleur de sel Maison Orphée
  • Huile de tournesol vierge Maison Orphée
  • Baguette fraiche pour la dégustation, ou autre pain selon vos gouts

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four.

2. Placer le camembert dans un plat allant au four. Une petite poêle en fonte sera parfaite.

3. Faire une légère incision sur le dessus du fromage, en forme de croix.

4. Tapisser de miel, saupoudrer de pistache et de romarin et cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et l’intérieur très fondant.

5. À la sortie du four, ajouter un filet d’huile de tournesol vierge et une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement. À déguster avec du bon pain frais de la boulangerie du coin. 

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe 

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