Préparation : 15 minutes
Rendement : 20 boules d'énergie de taille moyenne
Pour le retour en classe, voici une collation nutritive et idéale à mettre dans sa boite à lunch.
Remplies de bons ingrédients pour donner un boost d'énergie, ces boules d'énergie aux dattes sont un délice qu'on grignote avec bonheur, et ce, à tout moment de la journée!
INGRÉDIENTS :
- 1 1/2 tasse (375 ml) de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse (125 ml) d'amandes ou noix de cajou ou autres noix au choix
- 1/4 tasse (65 ml) de poudre de cacao
- 1 c. à soupe (15 ml) d' huile de noix de coco vierge Maison Orphée
- 1 c. à soupe (15 ml) d' huile d'olive au citron Maison Orphée
- 1 à 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé (3 ml) de fleur de sel Maison Orphée
- 1/2 fève de Tonka râpée (optionnel)
PRÉPARATION
- Mettre les dattes quelques secondes au micro-ondes pour les attendrir un peu.
- Au robot mélangeur, commencer par réduire en morceaux les noix de cajou, puis ajouter les dattes, le cacao, les huiles et la cannelle. (Si les dattes sont un peu sèches, le robot sera un peu secoué, le tenir d'une main). Former une pâte assez ferme.
- Façonner des petites boules. Mettre au réfrigérateur une petite demi-heure.
- Optionnel : faire fondre au bain-marie des pastilles de chocolat avec l' huile de noix coco désodorisée bio Maison Orphée et y tremper les boules. Pour faire plus joli, tremper seulement la moitié de vos boules dans le chocolat et rouler les autres dans la poudre de cacao.
- Saupoudrer avec la fleur de sel.