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Boules d'énergie aux dattes

Préparation : 15 minutes
Rendement : 20 boules d'énergie de taille moyenne

Ingrédients :

Préparation :

Mettre les dattes quelques secondes au micro- onde pour les attendrir un peu.

Au robot mélangeur, commencer par réduire en morceaux les noix de cajou, puis ajouter les dattes, le cacao et l'huile. (Si les dattes sont un peu sèches, le robot sera un peu secoué, le tenir d'une main). Former une pâte assez ferme.

Façonner des petites boules. Mettre au réfrigérateur une petite demi-heure.

Optionnel : faire fondre au bain marie des pastilles de chocolat avec de l'huile de noix coco désodorisée et y tremper les boules. Pour faire plus joli, tremper seulement la moitié de vos boules dans le chocolat et rouler les autres dans le cacao.

Saupoudrer d'un peu de fleur de sel.

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