Biscuits Red Velvet

Temps de préparation : 30-35 minutes

Temps de cuisson : 10-15 minutes

Rendement : 12 biscuits

Découvrez l'élégance des biscuits Red Velvet, sublimés par notre Huile Parfaite MC. 

Ces délices veloutés se distinguent par leur texture moelleuse et leur couleur rouge éclatant. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le cacao riche et la douceur subtile, avec une pointe de vanille qui éveille les sens. L'Huile Parfaite MC ajoute une touche de raffinement, faisant de chaque biscuit une expérience gustative inoubliable.

INGRÉDIENTS

Pour les cœurs au fromage à la crème

• 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer

Pour les biscuits

• 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
  
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  
• 180 ml (3/4 tasse) d’Huile Parfaite MC Maison Orphée 
  
• 1 œuf
  
• 15 ml (1 c. à soupe) de colorant alimentaire rouge
  
• 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille 
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) de Vinaigre de cidre Maison Orphée
• 15 ml (1 c. à soupe) de cacao en poudre
  
• 500 ml (2 tasses) de farine
  
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  
• 5 ml (1 c. à thé) de Sel Maison Orphée
  
• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat blanc 
  

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre à glacer. Placer dans des moules en forme de cœur (ou d'autres formes si désiré) pour en faire 12. Mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
2. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sucre, l'huile, l'œuf, l'extrait de vanille et le colorant rouge. Fouetter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite le lait et le vinaigre de cidre, et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger le cacao en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat blanc. Laisser réfrigérer la pâte pendant environ 15 minutes.

5. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, placer 12 boules de pâte à biscuits. Séparer sur deux plaques de cuisson si nécessaire pour s’assurer que les biscuits soient bien espacés. Cuire au four pendant 10 à 11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

7. Lorsque les biscuits sont encore chauds, ajouter les cœurs de fromage à la crème au centre du biscuit.