Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 3 heures à 3 heures et demie
Rendement : 12 sliders
C’est jour de match et vous voulez épater vos convives ? Nous avons LA recette qui leur plaira ! De délicieux sliders au porc effiloché.
Le secret de cette recette ? Certainement, la vinaigrette Passion du Jardin qui rendra la salade de chou incroyablement juteuse et savoureuse !
INGRÉDIENTS
Pour le porc effiloché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'Huile d'olive vierge extra Maison Orphée
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 15 ml (1 c. à soupe) de cumin
- 250 ml (1 tasse) de sauce BBQ
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 1 rôti d'épaule de porc d'environ 1.5 kg (3 livres)
Pour la salade de chou
- 120 ml (1/2 tasse) de Vinaigrette Passion du Jardin Maison Orphée
- 1/2 de chou rouge de petite taille, finement tranché
- 1/4 d'oignon rouge, émincé
- Quelques tranches de jalapeños
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Pour l'assemblage des sliders
- 12 tranches de fromage suisse
- 12 petits pains slider (ou mini pains à hamburger)

PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 150°C (300°F).
- Mélanger les épices. Badigeonner le rôti de porc avec l'huile d'olive et le mélange d'épices. Placer dans une cocotte, ajouter la sauce BBQ et l'eau, puis enfourner, couvrir environ 3 heures à 3 heures et demie ou jusqu'à ce que la viande s'effiloche facilement.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire la salade de chou. Réserver.
- Une fois la cuisson du porc terminée, effilocher la viande à l'aide d'une fourchette.
- Pour l'assemblage, répartir le porc effiloché sur la base des pains. Garnir de salade de chou, de coriandre et de fromage suisse, puis refermer les sliders.
- Bon appétit !