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Biscuits au chocolat blanc et aux canneberges

Biscuits au chocolat blanc et aux canneberges

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

Rendement : 12 à 18 biscuits

On célèbre l'arrivée de décembre avec une recette du temps des Fêtes qui fera autant plaisir aux petits qu'aux grands : des biscuits décadents au chocolat blanc et aux canneberges. Une recette simple, rapide et sans compromis sur les saveurs!

À vos fourneaux!

Ingrédients

  • 1/2 tasse d' huile de noix de coco désodorisée Maison Orphée, température pièce
  • 3/4 de tasse de cassonnade bien entassée
  • 1 oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à thé Sel de mer fin gris Maison Orphée
  • 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 C (375 F). Placer la grille au centre du four.

2. Dans un grand bol, battre l'huile de coco et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Incorporer l'œuf, le lait et la vanille.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de sodium et le sel. Transvider dans le bol d'ingrédients humides et mélanger à la spatule. Incorporer le chocolat et les canneberges.

4. Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

5. Cuire 10 à 12 minutes selon la taille des biscuits. Une fois cuits, les biscuits seront légèrement dorés à l'extérieur et encore tendre au centre.

6. Laisser refroidir quelques minutes et déguster!

*Se conserve dans un contenant hermétique.

 

Photo credits Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe

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