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7 délicieuses sauces à base de mayo pour toutes les occasions!

Préparation : Environ 5 minutes par sauce
Portions : Un peu plus de 250 ml par sauce

 

On le sait bien, tout le monde croit avoir LA meilleure recette de sauce à base de mayonnaise. Chez Maison Orphée, on a aucun parti pris, même que nous avons plusieurs savoureuses suggestions pour toutes les occasions!

Voici donc 7 délicieuses sauces qui feront grandement changement du classique mayo-ketchup!

 

Ingrédients

Sauce tartare maison
  • 250 ml de mayonnaise fraîche Maison Orphée
  • 1 c. à soupe cornichons hachés
  • 1 c. à soupe câpres hachées
  • 1 c. à soupe persil haché
  • 1 c. à soupe d’échalote française hachée

À servir avec du poisson grillé!

 

Sauce à burgers

  • 250 ml de mayonnaise fraîche Maison Orphée
  • 1 c. à soupe de cornichons hachés ou de relish
  • 1 c. à soupe de sauce chili ou de ketchup
  • ¼ c. à thé de flocons de chili

Parfaite pour vos burgers de saison!

 

Sauce au cari

  • 250 ml de mayonnaise fraîche Maison Orphée
  • 1 c. à soupe de mangue en dés
  • 1 c. à soupe de céleri en dés
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • 1 c. à thé de poudre de cari

Absolument délicieuse sur tout!

 

Sauce aux herbes

  • 250 ml de mayonnaise fraîche Maison Orphée
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • 1 c. à soupe d’aneth hachée
  • 1 c. à soupe d’échalote verte ou de ciboulette ciselée
  • Le zeste d’un citron
  • Poivre fraichement moulu

 Superbe avec des fruits de mer et des patates frites!


Sauce rouille express

Idéale avec des fruits de mer, de la soupe de poisson, la volaille, les viandes et les légumes grillés.


Sauce à la touche asiatique

  • 250 ml de mayonnaise fraîche Maison Orphée
  • 1 c. à soupe de miso délayé à l’aide d’une c. à thé d’eau chaude
  • 1 c. à thé de sauce soja ou de tamari
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • Graines de sésame au goût

Excellente en trempette, pour les fondues, sur un poisson grillé, un burger de veau, de dinde ou de tofu!

 

Sauce «jaune»

La sauce «secrète» d'Elisabeth Bélanger!!

 

Préparation

1. Il suffit de bien mélanger tous les ingrédients de la sauce de votre choix jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

2. Savourer!!

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