Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1h
Parce qu'avoir du bon végé-pâté à portée de main est toujours pratique, voici notre version incomparablement savoureuse et polyvalente de ce mets qui sera parfaite pour agrémenter vos plateaux de fromages ou pour tartiner sur des craquelins ou des croûtons. À essayer, nous sommes convaincus que vos invités et vous serez charmés autant que nous par cette recette!
INGRÉDIENTS
- ½ tasse de noix de cajou
- ¼ tasse de graines de tournesol
- 1 petite pomme de terre crue
- ¼ tasse de farine de blé entier
- ¼ tasse de levure alimentaire
- 2 c. à soupe jus de citron
- ½ tasse de crème de soya Belsoy
- ¼ tasse oignon blanc finement haché
- 1 c. à soupe d’ail finement haché
- ¼ tasse de persil frais
- 2 c. à thé de garam masala
- 1 c. à thé de Sel de mer fin gris aux herbes de Provence
- 1 c. à thé de poivre noir
- 2 c. à soupe de pistaches concassées
- 3 c. à soupe d’ Huile d'olive vierge extra bio équilibrée
- Optionnel : 1 œuf
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350°F (177°C).
- Moudre les noix de cajou et les graines de tournesol au robot culinaire et mettre de côté.
- Dans le même robot, mélanger pomme de terre, oignon, ail, persil. Pulser.
- Dans un cul-de-poule, mélanger l'entièreté des ingrédients avec une maryse pour obtenir une pâte homogène, mais encore texturée.
- Cuire au bain-marie pendant une heure.
- Remplir un ou des moules antiadhésifs.
- Insérer un cure-dent et s'assurer qu'il ressorte propre. C'est cuit.
- Laisser refroidir.
- Savourer!