Fleur de sel
Digne des grands restaurants
Récoltée à la main dans les marais salants de l’île de Noirmoutier, en France, notre fleur de sel se forme à la surface de l’eau pendant les chaudes journées d’été. Cueillie à fleur d’eau pour préserver sa couleur blanche éclatante, elle est ensuite séchée sous le soleil, maximisant ses parfums et sa richesse minérale.
Sa texture craquante et sa saveur unique en font un ingrédient prisé par les chefs. Elle s’offre tout aussi bien en cadeau en raison de sa délicatesse et de son côté raffiné. La gâterie ultime pour les dents salées !
Pourquoi choisir La Maison Orphée ?
Notre sel, récolté à la main dans les marais salants de l’Île de Noirmoutier, ne subit d’autres techniques que le séchage au soleil et le broyage lorsqu’on souhaite obtenir un grain plus fin. Ce procédé artisanal laisse au sel sa couleur grise naturelle.
Recettes
Le croquant de la fleur de sel procure aux légumes tièdes et crus, à la viande, au poisson et même aux desserts un goût relevé des plus agréables en bouche.
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Caractéristiques
- Utilisation : Apporter la touche finale aux plats salés et sucrés.
- Particularités : Récolté à la main – Sans additif – Non iodé
- Provenance : Île de Noirmoutier
Valeur nutritive
