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Huile d'olive au citron

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14 Avis

Volume

Idéale pour rehausser les poissons et la roquette

Le secret de cette huile? Son arôme incomparable obtenu grâce au mode d’extraction, qui consiste à presser les olives et les citrons frais ensemble pour conserver le goût naturel et rafraîchissant du citron. Vous vous surprendrez à en mettre partout, et comme plusieurs amateurs, vous croirez que les bouteilles sont trop petites.

*Nous sommes présentement en transition vers un nouvel emballage pour nos huiles et nos vinaigres. Le look du produit acheté variera selon la disponibilité.

 

    Au sujet de ce produit

    Caractéristiques et Ingrédients

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    Utilisation : En assaisonnement, partout où vous vous dites qu'une pointe de citron frais rehausserait votre plat.

    Point de fumée : 329 °F / 165 °C
    Extraction : Extraction à froid
    Provenance : Argentine
    Ingrédients : Olives, citron
    Certifications : Projet Sans OGM Vérifié
    Naturellement sans gluten

    Valeur Nutritive

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    Patiemment extraite à Froid

    Le goût, la couleur, la typicité et les bénéfices de nos huiles sont préservés parce que nous prenons le temps et les moyens d’extraire à froid le meilleur des oléagineux. Le fruit de ce long travail se savoure dans chaque bouteille!

    En savoir plus

    Pour les grillades et les légumes verts

    Citron et olive ont toujours fait bon ménage, et c'est le cas encore ici. La fraicheur du citron naturel relève l'huile d'olive et en fait un assaisonnement à part entière. Assaisonnez des haricots vapeur, du fenouil et des courgettes finement tranchés pour un vrai délice.

    Découvrir nos recettes du moment

    Questions Fréquentes

    Fabrication

    Quel est le mode d’extraction de l’huile d’olive ?

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    Les meilleures huiles d'olive vierge extra sont fabriquées par extraction à froid ou par pression à froid.

    L’extraction à froid implique le malaxage de la pâte d’olives fraiches jusqu'à ce que les goutelettes d'huile s’agglutinent les unes aux autres. Par première pression à froid on entend l’usage d’une presse hydraulique qui écrase les scourtins (disques en fibres) sur lesquels est étendue de la pâte d’olives ce qui crée une pression permettant à l’huile d’être récoltée.

    Les deux modes se font à froid.

    De nos jours, l’extraction à froid est préférée comme mode de production, car c’est un procédé qui permet un meilleur contrôle des paramètres de fabrication.

    Pourquoi « vierge extra » ?

    Ouvrir

    Tout d'abord, il est important de savoir que le terme à employer et officiel est vierge extra et non extra vierge. C'est d'ailleurs une mention qui s'utilise seulement sur les huiles d'olive et non sur les autres variétés d'huiles.

    Le terme vierge extra fait l’objet d’une norme élaborée par le Conseil Oléicole International et désigne la meilleure qualité d’huile d’olive. Ainsi, l’huile d’olive vierge extra doit démontrer un taux d’acidité libre inférieur à 0,8 % et se conformer à des critères de qualité organoleptiques précis dont l'absence de défauts et la présence d'attributs positifs en équilibre (Poivré, Fruité et Amertume).

    Conservation

    Combien de temps puis-je conserver mes huiles?

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    Généralement, une huile se conservera environ de 12 à 18 mois après son extraction. Il suffit de lire la date de "meilleur avant" sur la bouteille. Cela vous donnera une idée de la fraîcheur du produit.

    Bien entendu, plus elle est fraiche, meilleure elle est.

    Dois-je conserver mes huiles au réfrigérateur?

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    Il n’est pas nécessaire de garder toutes les huiles au réfrigérateur. Elles se conservent facilement dans le garde- manger, à l’abri de la chaleur, et de la lumière. Cependant certaines huiles doivent être réfrigérées en tout temps, c’est le cas de l’huile lin vierge.

    Expéditions et Retours

    Quels sont les délais d'expédition pour les produits achetés sur votre boutique en ligne?

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    Les commandes sont traitées dans un délai moyen de 3 ouvrables, allant jusqu'à un maximum de 5 jours ouvrables. Nous procédons ensuite à l'expédition via les
    services de Postes Canada (colis accelérés).

    À combien s'élèvent les frais d'expédition?

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    - Livraison gratuite avec 60 $ d'achat ou plus pour le Québec, l'Ontario et les provinces de l'Atlantique

    - Livraison gratuite avec 100 $ d'achat ou plus pour les autres provinces et territoires du Canada

    - 10,00 $ pour les commandes de 59,99$ et moins au Québec, en Ontario et dans les provinces de l'Atlantique

    - 12,00 $ pour les commandes de 99,99$ et mois pour les autres provinces et territoires du Canada

    J'ai reçu ma commande avec un produit manquant / endommagé, que faire?

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    Si vous recevez votre commande avec un produit manquant ou endommagé, veuillez communiquer avec nous par téléphone ou par courriel. Le produit manquant ou endommagé peut être remplacé si vous le désirez, et les frais de livraison seront assumés par Maison Orphée. Si vous ne désirez plus recevoir le produit manquant ou s’il n’en reste plus en stock, Maison Orphée s’engage à vous rembourser le prix d’achat du produit.

    Avis Vedette

    J'ADORE utiliser cette huile d'olive. Je l'utilise dans tellement de choses que je ne vais même pas commencer à énumérer. J'adore les notes fraîches de citron qu'elle dégage. C'est aussi l'une des meilleures pour faire sa propre vinaigrette pour une salade.

    Dutch

    TARTINES À LA RICOTTA FOUETTÉE AU CITRON

    Un déjeuner nutritif, savoureux et sur le pouce, ça vous dit? Voici notre recette de tartines à la ricotta fouettée au citron... trois façons!


    C'est simple : préparez la ricotta fouettée à l'avance, sélectionnez votre garniture le matin même et savourez.


    Rapide ET délicieux!

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    Mousse au chocolat Végétalienne

    Une mousse au chocolat sans œuf et sans produit laitier? Eh oui, c'est possible et c'est absolument délicieux! Pour y arriver, il suffit d'utiliser l'aquafaba, un ingrédient qui remplace à merveille les blancs d'oeufs. On vous le dit, vous n'y verrez que du feu!

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    Avis des clients
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    J
    2022/05/04
    Josée
    Canada Canada

    Coup de coeur

    Cette huile est absolument délicieuse! Avec le poisson, les crevettes, la salade ou encore juste comme ça avec un bon pain pour accompagner l'apéro ! Essayez-là avec votre croûte à pizza tout juste sortie du four à bois!! Miam ! Notre huile chouchou à la maison !

    JB
    2022/04/30
    Julie B.
    Canada Canada

    Pour cuisiner le poisson

    Parfait sur le saumon ou la morue!

    KC
    2022/04/25
    kim c.
    Canada Canada

    Passe-partout

    On la met partout! Salade de légumineuses et saumon fumée!

    ND
    2022/04/22
    Nathalie D.
    Canada Canada

    WoW

    Excellente! J’en mets dans mes salades

    AC
    2022/03/29
    Andréanne C.
    Canada Canada

    L’odeur !

    Wow. Elle sent le bonheur et j’ai hâte d’en mettre partout dans mes salades et sur mes poissons.

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