Recette en collaboration avec Esther Samson
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Rendement : 1-2 portions
Comme il est possible de s’en douter, la tortizza est un mot-valise composé de « tortilla » et de « pizza ». Simple et efficace, c’est l’alternative par excellence d’une pizza maison sans le besoin de faire lever une pâte bien épaisse.
Nous vous proposons cette version avec de la chair à saucisse à la place du pepperoni classique. À vous de choisir votre préférée, qu'elle soit à base de protéines animales ou végétales!
INGRÉDIENTS
- 2 tortillas de farine, grandeur moyenne
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella, râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de cœurs d’artichauts
- La chair de 2 saucisses, en morceaux
- Quelques feuilles de basilic frais
- Un filet d' Huile d'olive épicée Maison Orphée
PRÉPARATION
- Préchauffer le four a 425°F (220°C).
- Placer une tortilla sur une plaque de cuisson. Répartir la moitié du fromage sur la tortilla et la recouvrir de la deuxième.
- Étendre la sauce à pizza sur la tortilla du dessus. Garnir avec le reste du fromage, les cœurs d’artichauts et la chair de saucisses.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes.
- Ajouter les feuilles de basilic et verser un filet d’huile d’olive épicée, au goût. Servir chaud.
Vous savez ce qui accompagne très bien une tortizza? Des frites à l’Huile Parfaite MC!
Crédits photo : Pub Photo