Recette en collaboration avec Esther Samson
Temps de préparation : 30 minutes
Rendement : 4 portions
Vous trouvez difficile de vous décider à choisir entre un déjeuner salé et un déjeuner sucré? On vous propose le meilleur des deux mondes avec ces délectables croissants sucrés-salés mettant en vedette la moutarde de Dijon de Maison Orphée.
Et si, comme nous, vous appréciez les options « déjeuner » à toute heure de la journée, vous verrez que c’est aussi une recette très plaisante en guise de souper facile. Là où il y a de la gêne, il n’y a pas de plaisir, comme on dit.
INGRÉDIENTS
- 4 croissants, coupés en deux sur le sens de l’épaisseur
- 4 tranches de bacon
- 8 œufs
- 4 tranches de fromage
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon Maison Orphée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 2 tasses (500 ml) de roquette
- 1 tomate, coupée en tranches
- Un peu de ciboulette hachée (optionnel)
PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 425°F.
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Étendre les tranches de bacon sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
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Dans un bol, fouetter les œufs. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter les œufs et cuire quelques minutes.
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Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et le sirop d’érable.
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Étendre les croissants sur une plaque de cuisson. Badigeonner l’intérieur des croissants avec le mélange de moutarde de Dijon et de sirop d’érable.
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Sur la moitié inférieure des croissants, ajouter les œufs et les tranches de fromage. Cuire au four 4-5 minutes.
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Garnir avec les tranches de bacon, les tomates, la ciboulette et la roquette. Refermer les croissants et servir.
Astuce
Ce mélange de saveurs fonctionne aussi très bien avec des gaufres surgelées du commerce ou dans vos crêpes maison! Toutes les occasions sont bonnes de savourer notre moutarde de Dijon.
Crédits photo : Pub Photo