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Pain perdu végétalien

Préparation : 15 minutes
Portion :  Pour environ 4 ou 5 tranches de pain perdu

Le pain perdu, c'est un grand classique du brunch, et pas pour rien. C'est pourquoi aujourd'hui, on vous propose d'essayer notre version revisitée 100% végétalienne!

D'ailleurs, on vous suggère fortement d'y ajouter un filet d'huile de noisette en finition. Une petite touche si simple qui rappelle le gout de la tartinade de chocolat et noisettes qui élèvera votre brunch à un autre niveau!

Ingrédients :

  • Restant de brioche végétalienne à l'huile d'olive
  • ¾ tasse (185 ml) de lait végétal au choix
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à table (15 ml) de graines de chia ou graines de lin moulues (en substitution des œufs)
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients ensemble et laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que ce soit un peu moins liquide. Tremper les tranches de brioche dans le bol une à une, laisser absorber quelques secondes, égoutter et poêler.

C'est délicieux avec quelques grains de fleur de sel et un filet d'huile de noisette. Vous pouvez bien sûr accompagner le tout de fruits selon vos envies. Bon appétit!  

Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe 

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