Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 4 portions
Nous vous proposons ici une salade parfaite pour l'automne dont l'élément clé est une vinaigrette maison qui met en valeur nos huiles issues des récoltes saisonnières: l'huile de tournesol vierge bio et l'huile de canola vierge bio. Essayez-la et découvrez un mélange de saveurs automnales remarquables!
Ingrédients
Salade
- 1 tasse de brocoli
- 1 tasse de haricots verts
- 1 tasse de champignons
- ½ tasse d'amandes au tamari
- 1 poireau, coupé en tronçons
- 1 carotte, en julienne
- 1 tasse de petits pois
- ½ tasse de riz mélangé (sauvage et brun à grain long)
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Vinaigrette
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe d' Huile de tournesol vierge bio Maison Orphée
- 1 c. à soupe d' Huile de canola vierge bio Maison Orphée
- 1 c. à soupe d'oignon vert haché
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Cuire le riz selon les instructions sur la boite.
- Cuire tous les légumes à la vapeur pendant 5 minutes.
- Les déposer sur le riz et arroser de vinaigrette. Parsemer de coriandre.
- Déguster!