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Panaché de légumes à l'huile d'olive au citron

Panaché de légumes à l'huile d'olive au citron

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 4 portions

 

Pour accompagner tous types de plats simplement, mais savoureusement, voici une recette de panaché de légumes facile à préparer. Avec ses ingrédients que vous possédez certainement déjà chez vous, nul doute qu'elle pourrait devenir votre avenue facile d'accompagnement lors d'une panne d'inspiration!

 

INGRÉDIENTS

  • 100 g de pois mange-tout
  • 1 courgette coupée en tronçons
  • ½ chou-fleur en bouquets
  • ½ brocoli en bouquets
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre, cuites
Vinaigrette

 

PRÉPARATION

  1. Blanchir les carottes, le chou-fleur et le brocoli 2 minutes.
  2. Blanchir ensuite les mange-tout et la courgette 1 minute.
  3. Ajouter les légumes aux pommes de terre.
  4. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients au mélangeur.
  5. Napper les légumes de la vinaigrette.
  6. Bon appétit!
Pour en faire un repas complet, nous recommandons d'ajouter des oeufs pochés.
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