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Saumon aux tomates fraîches

Saumon aux tomates fraîches

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 4 portions

« Rapido presto », c'est parfois comme ça qu'on aime cuisiner nos repas, surtout pendant la semaine. Voici donc la recette d'un bon plat de saumon aux tomates fraiches pour une option savoureuse, mais rapide, lorsqu'on a envie de faire simple! Bon appétit!

 

INGRÉDIENTS

  • 2 filets de saumon coupés en 4 (800 g)
  • 4 tomates coupées en dés
  • 2 c. à soupe de basilic frais haché
  • 5 c. à soupe d' Huile d'olive vierge extra Fruité vert Maison Orphée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • Feuilles de basilic et olives noires pour décorer

    PRÉPARATION

    1. Mélanger l'ail, le basilic haché, l'huile et le sel. Laisser cette infusion reposer 15 minutes.
    2. Cuire les filets de saumon à la vapeur 5 minutes.
    3. Ajouter les tomates à l'infusion d'huile, saler et poivrer
    4. Déposer le poisson sur le lit de tomates et décorer avec des feuilles de basilic et des olives.

    Nous recommandons de servir sur des tagliatelles fraiches pour un repas complet.

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