Temps de préparation: 20 minutes
Rendement: Une tasse de tapenade, une dizaine de croûtons
Les amateurs d'olive raffoleront de cette recette de tapenade maison qui met en valeur le goût délicieux de ce fruit par l'utilisation d'olives noires et de notre Huile d'olive vierge extra fruité vert. N'hésitez toutefois pas à remplacer cette dernière par n'importe quelle huile d'olive Maison Orphée que vous préférez. Super facile à concocter, cette recette deviendra fort probablement l'un de vos coups de cœur!
INGRÉDIENTS
Croûtons
- ½ pain baguette, coupée en minces tranches
- 3 c. à soupe d' Huile d'olive vierge extra délicate Maison Orphée
Tapenade
- ¾ tasse d'olives noires
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 gousse d'ail
- Jus d'un citron
- ¼ tasse d' Huile d'olive vierge extra fruité vert Maison Orphée
- Poivre, au goût
- Sel de mer fin gris aux herbes aromatiques Maison Orphée
- Feuilles de basilic frais, ciselées
PRÉPARATION
Croûtons
- Préchauffer le four à 275°F.
- Couvrir une plaque de cuisson allant au four de papier parchemin.
- Déposer les tranches de pain sur la plaque. À l'aide d'un pinceau en silicone, les badigeonner d'huile d'olive, des deux côtés.
- Faire griller au four environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés.
Tapenade
- Mettre tous les ingrédients de la tapenade au robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Assaisonner selon le goût.
- Tartiner les tranches de pain de la tapenade, garnir de basilic et déguster!