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Moutardes d'ici, naturelles, sans artifices

S'il y a un condiment bien connu à travers le monde, c'est la moutarde. Que vous l'aimiez douce comme la moutarde jaune de type Baseball ou relevée comme la moutarde de Dijon. La moutarde est un condiment qui est présent à presque tous les repas. C'est aussi un ingrédient indispensable dans la préparation de nombreux plats tels que la mayonnaise, les vinaigrettes-marinades, les sandwichs et bien d'autres. 

Saviez-vous que le Canada est le plus gros producteur de graines de moutarde au monde?

Nous avons donc de quoi être fier. D'autant plus que chez Maison Orphée nous fabriquons dans notre usine de Québec de délicieuses moutardes 100% naturelles et sans agents de conservation. 

Des moutardes d'ici

Nous fabriquons, dans notre usine de Québec, des moutardes dans le respect des recettes traditionnelles, et ce depuis 2005. Avec les années nous nous sommes bien sûr améliorés. Nous avons peaufiné nos recettes et modernisé notre production. Cela n'a rien changé à la passion et la fierté que nos employés ressentent lorsqu'ils produisent ces condiments.

Lorsque vous entrez dans notre usine, il se peut que vos yeux piquent un peu, c'est normal, une production de moutarde peut être en train d'être finalisée et mise en pot. Puisque nous produisons à Québec des moutardes pour les consommateurs canadiens, nous pouvons produire presque chaque semaine des plus petits lots de moutarde. En faisant des plus petites productions, cela nous permet de ne pas entreposer trop longtemps les matières premières pour assurer une fraîcheur optimale de celles-ci. Ainsi, les produits que vous retrouvez dans vos magasins préférés sont souvent plus frais que ceux des multinationales qui produisent en plus grosses quantités et exportent leurs produits. 

Moutarde d'ici, fabriquée au Canada dans notre usine de Québec. 4 ingrédients

Des moutardes 100% naturelles et sans agents de conservation

Avez-vous déjà lu la liste d'ingrédients de nos moutardes de Dijon, à l'ancienne et jaune au curcuma ? La liste est assez courte : eau, graines de moutarde, vinaigre de cidre de pomme, sel de mer. On ajoute du curcuma pour la moutarde jaune, mais c'est tout.

La sélection d’un nombre réduit d’ingrédients pour la production de nos moutardes traduit notre volonté d’offrir des condiments clean label au goût naturel et délicieux. Nous ne faisons aucun compromis pour fabriquer les meilleurs produits qui soient.

Dans nos recettes traditionnelles aucun sulfites ajoutés, agents de conservateur, vinaigre blanc ou sucre ajouté. Nous désirons nous rapprocher le plus possible des recettes traditionnelles tant appréciées depuis des années. 

Certains se demandent peut-être comment notre moutarde jaune au curcuma est pourtant si douce si nous n'y ajoutons pas de sucre. C'est très simple, nous utilisons différents types de graines de moutarde afin de créer un goût beaucoup moins piquant. Il existe en effet 3 types de graines de moutarde : jaune qui est la moins forte des trois, brune qui est beaucoup plus piquante et orientale souvent utilisée pour son fort rendement en huile. 

En consommant nos moutardes, vous faites donc le choix de consommer local et de privilégier votre santé.

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