Recette en collaboration avec Esther Samson
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Rendement : 2 portions
Pour diversifier vos repas et faire différent des classiques wraps au poulet césar, nous vous proposons une alternative un peu plus exotique, mais tout aussi simple!
Ces pitas au tofu vous feront voyager sous le soleil, offrant une option légère, croquante et savoureuse à portée de main. La note acidulée de la sauce Citron Marrakech, tirée de notre Collection Sauce Accent, rehausse les goûts tout en s’harmonisant à merveille avec le yogourt et la menthe fraîche.
INGRÉDIENTS
- 300 g de tofu ferme, coupé en tranches minces
- 60 ml (1/4 tasse) de la Sauce Accent Citron Marrakech de Maison Orphée
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- Un filet d’ huile d’olive vierge extra de Maison Orphée
- 2 pitas libanais
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec
- 2 concombres libanais, coupés en tranches
- 1/2 oignon rouge, coupé en rondelles
- Menthe fraîche, au goût
- Sauce Accent Citron Marrakech de Maison Orphée, pour servir
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Dans un bol, mélanger la Sauce Accent Citron Marrakech, la fécule de maïs et un filet d’huile d’olive. Enrober les tranches de tofu.
- Étendre les tranches de tofu sur une plaque de cuisson. Cuire au four 15-20 minutes.
- Assembler les pitas avec le yogourt, le tofu, les concombres, les oignons et la menthe, puis ajouter un bon trait de Sauce Accent Citron Marrakech avant de plier en deux pour servir.
Cette recette est tout aussi délicieuse avec d’autres pains plats comme les naans et les pains à gyros (pita grec). Si vous avez accès à une presse à panini, vous pouvez même griller légèrement votre sandwich avant de le servir. Vous n’en croirez pas vos papilles!
Crédits photo : Pub Photo