Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portion : 1 gâteau, environ 8 portions
Réalisé avec notre Mélange à gâteau au chocolat, ce dessert allie simplicité et raffinement. Sa texture moelleuse et son goût riche en cacao servent de base parfaite à une ganache onctueuse, délicatement parfumée aux épices. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre douceur et chaleur, pour une expérience gourmande qui sort de l’ordinaire.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau au chocolat
- 125 ml (1/2 tasse) d'Huile Parfaite MC Maison Orphée (ou autre huile de votre choix)
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
- 2 œufs
- 1 sac de Mélange à gâteau au chocolat Maison Orphée
Pour la ganache à l'huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
- 1 anis étoilé
- Une pincée de muscade moulue
- Une pincée de cannelle moulue
- 170 g de chocolat noir (65 à 72%), haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'Huile d'olive vierge extra Délicate Maison Orphée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Préparer le mélange à gâteau au chocolat en suivant les instructions sur l’emballage. Verser la préparation dans le moule de votre choix et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de décorer.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la crème avec les épices. Retirer du feu et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.
- Porter de nouveau à ébullition, puis verser la crème infusée à travers un tamis sur le chocolat. Laisser fondre pendant 2 minutes, puis mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse.
- Ajouter l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène. Laisser tiédir pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la ganache soit facile à tartiner.
- Garnir le gâteau et savourer !