Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Rendement : 4 portions
Apportez saveur et équilibre à votre table avec une casserole réconfortante alliant chou-fleur tendre, poulet savoureux et poivrons rôtis, sublimée par notre Huile d'olive épicée.
Cette huile unique ajoute une touche de chaleur et d'intensité, relevée par des arômes délicatement piquants qui rehaussent chaque bouchée. Une option délicieuse et nutritive, idéale pour célébrer le mois de la nutrition tout en savourant un repas plein de couleurs et de bienfaits !
INGRÉDIENTS
-
Huile Parfaite MC Maison Orphée
- 1 oignon jaune, haché
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- 10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge rôti coupé en morceaux
- 1 chou-fleur, coupé en morceaux
- 2 poitrines de poulet
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) d'épinards frais
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 250 ml (1 tasse) de crème de cuisson
- 250 ml (1 tasse) de fromage feta émietté
-
Huile d’olive épicée Maison Orphée
- Coriandre fraîche hachée, pour garnir
- Pain pita, pour servir
PRÉPARATION
-
Faites chauffer une poêle à feu moyen vif et ajoutez un filet d'Huile Parfaite MC. Incorporez l'oignon, salez légèrement et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
-
Ajoutez les épices, la pâte de tomates et les poivrons rôtis. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour enrober les oignons.
-
Intégrez le chou-fleur et l'ail haché, en remuant soigneusement. Disposez ensuite les poitrines de poulet au-dessus du mélange de chou-fleur, puis versez le bouillon de poulet. Couvrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le chou-fleur soit tendre.
-
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et effilochez-les à l'aide de deux fourchettes.
-
Replacez le poulet effiloché dans la poêle. Ajoutez les épinards frais, la crème et la moitié du fromage feta émietté. Remuez jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la sauce devienne onctueuse.
- Servez dans des assiettes et garnissez avec le reste de feta émiettée, de coriandre fraîche et un filet d'huile d'olive épicée. Accompagnez le tout de pain pita.