Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Portion : 2 calzones
Une pizza qui se plie à vos envies ! Notre recette de calzone est la solution parfaite : rapide, simple et délicieusement réconfortante. Grâce à notre Mélange de pâte à pizza, la préparation devient un jeu d'enfant.
Il suffit de garnir, plier et enfourner... et voilà ! Un repas digne d'un resto, prêt en un clin d'œil.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte à pizza
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau tiède
- 7 g (2 c. à thé) de levure instantanée
- 1 sac de Mélange à pâte à pizza Maison Orphée
Pour la sauce à pizza (voir note)
- 45 ml (3 c. à soupe) d'Huile d'olive vierge extra Maison Orphée
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
- 10 ml (2 c. à thé) de Vinaigre balsamique Maison Orphée
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
- 1 petite gousse d'ail, hachée finement
- Une pincée de piment broyé
Pour la garniture
- La chair de 1 saucisse italienne épicée, cuite et émiettée
- 4 tranches fines de poivrons rouges, coupées en deux
- 120 g à 175 g (1 à 1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
PRÉPARATION
-
Préparer la pâte à pizza en suivant les instructions sur l’emballage. Le mélange donne 4 boules de pâte; pour cette recette, n’utiliser que 2 boules. Congeler les boules restantes pour une utilisation ultérieure.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au fouet. Saler au goût.
- Placer une pierre à pizza au centre du four. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F)
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser finement une boule de pâte à la fois à l’aide d’un rouleau pour former une croûte de 30 cm (12 po) de diamètre. Étaler la sauce sur toute la surface, en laissant une bordure de 1 cm (½ po).
- Répartir la viande, le fromage et les poivrons sur une moitié de la pâte. Replier l’autre moitié pour former un demi-cercle, puis presser les rebords pour sceller le calzone. Répéter avec le reste des ingrédients.
- Glisser les calzones sur la pierre chaude. Cuire de 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Savourer sans attendre… et se régaler !
Note
Utiliser cette sauce à pizza avec les viandes et légumes de votre choix : pepperoni, bacon, saucisses, oignons, artichauts marinés, etc.