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Salade d’orzo au basilic

Salade d’orzo au basilic

Recette en collaboration avec La Recette Parfaite 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 3-4 portions

 

L'orzo, une pâte coup de cœur pour plusieurs, est en vedette dans cette salade simple et délicieuse présentée par La Recette Parfaite. Ce qu'elle aime le plus de ce plat est la touche de saveur apportée par notre Huile d'olive au basilic dont elle est amatrice depuis plusieurs années. Fraîche et savoureuse, cette salade est sans hésitation à essayer!

 

INGRÉDIENTS 

  • 128 g (1 ½ tasse) d’orzo
  • 1 tasse d’olives vertes, dénoyautées et en tranches
  • ½ tasse de tomates séchées, grossièrement hachées
  • 1 poivron jaune, en dés
  • 1 poivron orange, en dés
  • 2 tasses de roquettes
  • 1 boite de 540 ml de mélange de légumineuses, rincé et égoutté
  • ½ tasse d’huile d’olive au basilic
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION

  1. Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage.
  2. Lorsqu'il est cuit, rincer sous l’eau très froide et égoutter. 
  3. Dans un bol, mélanger l’orzo avec le reste des ingrédients.
  4. Servir!

 

Crédits Photo Katia Bricka @LaRecetteParfaite

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