Temps de préparation: 15 minutes
Rendement: 4 portions
Voici une recette de salade à la texture croquante et au goût riche qui accompagnera bien tous types de plats principaux. Vous serez définitivement charmés par la petite touche sucrée des pommes vertes qui se marie parfaitement au salé du fromage gruyère et aux légumes.
INGRÉDIENTS
Salade
- 3 grosses carottes, en julienne
- 2 pommes vertes, en julienne
- ½ céleri rave, en julienne
- 50 g de gruyère, en julienne
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à thé de persil
Vinaigrette
- 3 c. à soupe d' Huile d'olive vierge extra Fruité vert Maison Orphée
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon Maison Orphée
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio Maison Orphée
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à thé d'échalote française hachée
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
Vinaigrette
- Mettre la moutarde de Dijon dans un bol. Saler et poivrer.
- Ajouter le vinaigre de cidre et le jus de citron. Bien mélanger.
- Ajouter l'huile en un mince filet tout en remuant.
- Finalement, ajouter l'échalote.
Salade
- Mettre tous les ingrédients pour la salade dans un bol. Bien mélanger.
- Ajouter la vinaigrette. Remuer.
- Et voilà!