Temps de préparation: 20 minutes
Rendement: 4 portions
Pour un lunch ou un repas plein de saveurs et rapide à préparer, nous vous proposons une recette facile de roulés de poivrons farcis. Enfournez les poivrons, ajoutez la farce, roulez et dégustez!
INGRÉDIENTS
- 4 poivrons (2 rouges, 2 jaunes)
- 150 g de pain de blé entier
- 1 c. à soupe de basilic frais, ciselé
- 100 g. d'épinards frais
- Une pincée de romarin
- 1 c. à thé de câpres
- 1 petit oignon, haché
- ¼ tasse de noix de pin rôties
- 100 ml d' Huile d'olive vierge extra fruité vert Maison Orphée
- Sel de mer fin gris aux herbes de Provence Maison Orphée, au goût
- Poivre, au goût
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 425°F.
- Poser les poivrons sur une plaque et les mettre au four environ 10 minutes.
- Les peler, enlever la tête et les couper en deux larges bandes. Arroser d'un peu d'huile et réserver.
- Laver les feuilles d'épinard et les ciseler.
- Dans un bol, mélanger le pain émietté, le romarin, le basilic, la moitié des épinards, les noix et le poivre rose. Ajouter le reste d'huile d'olive et assaisonner selon le goût.
- Séparer la farce en 8 et disposer sur chacune des languettes de poivrons. Rouler et maintenir en place à l'aide d'un cure-dents.
- Placer dans un plat de service et parsemer du reste des feuilles d'épinard.
- Déguster!