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L'original pâté végétal

L'original pâté végétal

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson: 2 heures

Pour tous les amoureux de végé-pâté ou pour ceux qui cherchent simplement à incorporer davantage de protéines d'origine végétale à leurs mets, voici l'une de nos recettes que nous adorons depuis plus de 20 ans qui vous plaira certainement: notre original pâté végétal. Essayez-le, nous sommes convaincus que vous l'aimerez autant que nous!

 

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • ½ tasse de graines de tournesol crues
  • 1 pomme de terre crue
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon, de taille moyenne
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de levure alimentaire
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • ½ tasse de boisson au soja
  • 1/3 tasse de persil
  • ¼ c. à thé de quatre épices
  • 1 c. à thé de Sel de mer fin gris aux herbes aromatiques Maison Orphée
  • ½ c. à thé de poivre frais
  • 3 c. à soupe de pistaches
  • ¼ tasse d' Huile de tournesol vierge Maison Orphée
  • 2 oeufs (facultatif)

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Moudre les noix de cajou et les graines de tournesol au robot culinaire. Réserver dans un bol.
  3. Réduire en purée la pomme de terre, l'ail et l'oignon au robot culinaire. Réserver.
  4. Hacher le persil au robot culinaire.
  5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Verser ensuite dans un moule à pain doublé d'une pellicule plastique.
  6. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au bain-marie dans le four pendant deux heures.
  7. Bon appétit!
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