La rentrée scolaire marque le retour des horaires plus chargés, des lunchs à préparer, des activités et des soupers de semaine à mettre sur la table après une longue journée. Après le rythme plus spontané de l'été, retrouver une routine peut demander un peu d'organisation.
Pas besoin, toutefois, de planifier chaque repas de la semaine à la minute près. Avoir quelques essentiels polyvalents dans le garde manger et prévoir certaines bases à l'avance peut déjà faire une grande différence.
Un garde manger bien préparé permet d'improviser plus facilement, de gagner du temps et surtout, d'éviter le fameux « Qu'est ce qu'on mange ce soir? » quand 17 h arrive un peu trop vite.
1. Miser sur des essentiels polyvalents pour les repas de semaine
Pour simplifier les repas de semaine, les produits polyvalents sont particulièrement pratiques. Une bonne huile pour la cuisson et les vinaigrettes, quelques condiments, des ingrédients de base et des solutions faciles à préparer permettent de créer plusieurs repas sans devoir repartir de zéro chaque soir.
Une huile d'olive vierge extra, par exemple, peut servir à faire revenir des légumes, préparer une vinaigrette maison, arroser un plat avant de l'enfourner ou simplement apporter une touche finale à un repas.
L'objectif n'est pas d'avoir un garde manger rempli à craquer, mais plutôt d'avoir les bons essentiels au bon moment.
2. Prévoir des solutions faciles pour les journées chargées
Même avec la meilleure organisation, certaines journées vont plus vite que prévu. Avoir quelques solutions faciles à préparer sous la main permet de simplifier les soupers lorsque le temps manque.
Nos mélanges à cuisiner Maison Orphée permettent notamment de préparer quelque chose de maison plus facilement. Le Mélange à focaccia peut devenir un accompagnement pour le souper, une base pour un sandwich ou simplement une focaccia à partager.
Préparer certains éléments à l'avance pendant la fin de semaine peut aussi faciliter les jours suivants. Une focaccia, une vinaigrette maison, des légumes coupés ou quelques portions déjà préparées peuvent rapidement devenir la base de plusieurs lunchs et soupers.
3. Préparer les lunchs sans tout recommencer chaque jour
Avec la rentrée revient inévitablement la préparation des boîtes à lunch. Là encore, quelques ingrédients bien choisis permettent de varier les repas sans tout réinventer.
Une mayonnaise fraîche pour les sandwichs, une vinaigrette maison pour transformer les restes en salade, une bonne huile pour préparer des légumes rôtis ou une focaccia pour changer du pain traditionnel, ce sont de petites choses qui peuvent rendre la préparation des lunchs beaucoup plus simple.
Une autre astuce pratique consiste à penser au lunch du lendemain lorsqu'on prépare le souper. Doubler certaines portions ou prévoir quelques accompagnements supplémentaires permet de gagner du temps le matin.
4. Garder quelques idées de repas simples sous la main
Même avec un garde manger bien organisé, trouver quoi cuisiner peut parfois être le plus difficile. Garder quelques recettes faciles à portée de main permet de trouver rapidement de l'inspiration lorsque la semaine s'accélère.
Salades repas, sandwichs sur focaccia, légumes rôtis, pâtes, bols repas ou repas à partager, quelques recettes polyvalentes peuvent facilement être adaptées selon ce qu'on a déjà dans le réfrigérateur.
→ Découvrir nos recettes faciles pour les repas de semaineUne rentrée plus simple commence dans le garde manger
Bien se préparer pour la rentrée scolaire, ce n'est pas nécessairement cuisiner tous ses repas le dimanche ou suivre une organisation parfaite. C'est surtout anticiper les journées plus occupées et avoir sous la main des produits sur lesquels on peut compter.
Avec quelques essentiels polyvalents, des recettes simples et un peu de préparation, le retour à la routine peut devenir beaucoup plus facile.
Après tout, à la rentrée, il y a déjà suffisamment de choses auxquelles penser. Le souper peut, lui, rester simple. 😊
