L'année 2024 a été riche en événements marquants et en défis pour le secteur alimentaire. Entre la hausse des prix, l'évolution des attentes des consommateurs et l'importance croissante des produits locaux, voici un retour sur les faits saillants de cette année tumultueuse.
Hausse du prix de l’huile d’olive
L'une des nouvelles les plus frappantes de 2024 a été la hausse significative du prix de l’huile d’olive. Les conditions climatiques extrêmes dans les principales régions productrices, tel que l'Espagne – le plus grand producteur mondial, ont entraîné une baisse de la production, poussant les prix à des niveaux records.
"C’est la 2e année que les conditions climatiques affectent dramatiquement les rendements des oliviers. On parle de 50% du rendement normal. Soit il fait froid au moment de la floraison, soit il fait extrêmement chaud, entraînant des incendies et sécheresses généralisées.”
Élaine, VP opérations
Diversification des huiles
En réponse à cette augmentation des prix, les producteurs et les distributeurs ont cherché à diversifier leurs offres en proposant davantage d'huiles alternatives. L'Huile de tournesol vierge, l'Huile de canola vierge ou même notre Huile Parfaite MC sont devenues des options populaires auprès des consommateurs, non seulement pour leur prix plus abordable, mais aussi pour leurs avantages nutritionnels et surtout, il s’agit d’une option locale !
“Nous avons mis l’accent sur l'intégration de l'Huile Parfaite MC chez les détaillants indépendants et les grandes bannières, comme Metro et Sobeys. Un objectif que nous allons poursuivre en 2025. Nous avons mis de l’avant l’innovation du produit ainsi que notre expertise en première pression à froid d’huiles de graines vierges (tournesol, canola, sésame et lin). Nous avons également mis plus d'emphase sur la visibilité et les promotions de nos huiles de graines tout en faisant de l'éducation à nos clients, courtiers et consommateurs.”
Jocelyn, directeur des comptes majeurs
Consommateurs et inflation
L'inflation a eu un impact majeur sur le pouvoir d'achat des consommateurs en 2024. Face à la hausse des prix des produits alimentaires, les consommateurs ont cherché des solutions pour réduire leurs dépenses sans compromettre la qualité. Les marques et les distributeurs ont dû s'adapter en proposant des produits plus abordables et en mettant en avant les promotions et les programmes de fidélité.
Les produits locaux ont la côte
Avec l'inflation et les préoccupations environnementales croissantes, les produits locaux ont gagné en popularité. Les consommateurs sont de plus en plus enclins à acheter des produits locaux.
Transparence et durabilité - des valeurs essentielles
La transparence et la durabilité sont devenues des valeurs essentielles pour les consommateurs en 2024. Les attentes en matière de transparence sur les pratiques de production, la provenance des ingrédients et l'impact environnemental n'ont cessé de croître. Les entreprises qui adoptent des pratiques durables et communiquent de manière transparente ont gagné la confiance et la fidélité des consommateurs.
“Les gens veulent de plus en plus d’informations précises sur les produits puisqu’ils sont constamment bombardés de fausses informations. Ils sont stressés et veulent savoir ce qu’ils se trouvent véritablement dans leur assiette. Certaines informations sont confidentielles, mais nous restons toujours transparents envers notre clientèle. Étant une entreprise certifiée B Corp, la transparence est un pilier important. C’est essentiel pour bâtir des relations de confiance avec nos consommateurs et ainsi, inspirer un changement positif dans le monde des affaires.”
Gabrielle, coordonnatrice expérience client
En conclusion, l'année 2024 a été marquée par de nombreux défis pour le secteur alimentaire, mais elle a aussi montré la résilience et l'adaptabilité des consommateurs et des producteurs. Les tendances vers la durabilité, la santé et la consommation locale continueront probablement à façonner l'avenir de l'alimentation.