Huile de pépins de raisins
Idéale pour la cuisson, la friture et la fondue
En général, les huiles de pépins de raisins qu'on trouve sur le marché sont assez neutres en goût, car elles sont raffinées. Les pépins de raisins sont durs et contiennent peu d'huile, de là la nécessité d'une pression à chaud et d'un raffinage par la suite.
Elle se prête bien à la cuisson à la poêle et aux assaisonnements lorsqu'on recherche un parfum neutre.
Pourquoi choisir La Maison Orphée ?
L’huile de pépins de raisins est extraite à chaud et raffinée parce que les pépins de raisins contiennent peu d’huile. L’extraction à froid est possible, mais rare et très coûteuse. Elle est embouteillée dans des contenants de verre foncé qui la protègent de la lumière.
Recettes
L’huile choisie pour la fondue bourguignonne, la friture et les mayonnaises.
Caractéristiques
- Utilisation : Cuire des aliments à haute température, faire de la friture, de la fondue et du barbecue.
- Point de fumée : 428 °F / 220 °C
- Provenance : Italie
- Ingrédients : Pépins de raisins.
- Certifications : Sans OGM
- Naturellement sans gluten
Valeur nutritive
