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Ceviche de poisson au citron et pavot

Préparation : 10 minutes + 20 minutes pour mariner
Rendement : soit une bonne portion pour un plat principal ou deux entrées

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml), environ 200 g poisson blanc à chair plutôt ferme (morue, tilapia…)
  • 1/3 tasse (80 ml) vinaigrette-marinade citron et pavot
  • 1 c. à soupe (15 ml) Aneth fraîche en feuille
  • 3 c. à soupe (45 ml) poivron rouge en cube
  • 1 c. à thé (5 ml) jalapenos frais
  • 1 quartier de lime

Vous avez envie de voyager et vous rêvez d'aller dans un pays chaud. Pas besoin de payer des milliers de dollars pour se croire en vacances, changez la routine en cuisinant un plat d’Amérique latine. Si vous voulez toujours voyager, vous aurez au moins découvert un nouveau plat.

Préparation :

Couper le poisson en petits dés ainsi que les poivrons, mélanger avec la vinaigrette et laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.

Hacher l’aneth et le piment.

 

Tout mélanger et servir sur des feuilles de Boston par exemple.

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