1 chou chinois frisé
2 carottes
2 c. à soupe (30 mL) huile au sésame grillé bio Maison Orphée
2 c. à soupe (30 mL) d’huile canola-olive bio ou huile de tournesol bio Maison Orphée
3 c. à soupe (45 mL) de vinaigre de riz
Sel de Guérande et poivre frais au goût
Graines de sésame rôties (facultatif)

Détacher et rincer les feuilles de chou sous l’eau froide et ensuite les essorer (dans un linge ou à l’aide d’une essoreuse). Couper les feuilles de chou en fines lanières et déposer dans un grand bol. Laver et peler les carottes. Râper les carottes en lanières et ajouter au chou. Ajouter l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre et bien mélanger le tout. Ajouter les graines de sésame au moment de servir.