Douce et veloutée aux arômes de fruits mûrs avec un léger poivré. Faite à partir d’olives longuement mûries au soleil d’Andalousie, cette huile légèrement boisée et au goût d’amande douce préserve et rehausse les nuances aromatiques des plats les plus fins.
• Extraction à froid
• Vierge Extra, acidité oléique < 0,8%
• Certifié biologique par ÉCOCERT
• Produit d’Espagne (d’Andalousie)
• Elle est issue d’une sélection d’olives arbéquina, manzanilla et lechin.
• Sa couleur est d’un vieil or avec des reflets vert ocre.
• Type : fuité mûr. Douce, subtile et veloutée avec une touche légèrement boisée. Olives cueillies en fin de saison.
• L’utiliser pour des sautés à la poêle et la cuisson au four. Idéale pour les salades de crudités, les vinaigrette et assaisonnements.
• Elle contient un taux élevé d’acides gras monoinsaturés 75%, et d’antioxydants (polyphénols, vitamines).
